6月中旬〜7月上旬ごろは、梅の収穫時期に重なり、梅干しを作るのに適した時期です😚

梅を干す際は、梅雨の時期を避けて天日干しできる晴天が続く時期に干すと、よりおいしく仕上がります☺️✨

梅には、食欲増進効果や疲労回復効果があり、夏バテしやすい暑い時期にはぴったりです！

梅干しだけでなく、漬けておくだけで完成する自家製の梅酒や、お酒が飲めない方やお子様には梅ジュースもおすすめです✨

【おいしい自家製梅酒の作り方】
・青梅1キロ
・氷砂糖700g
・ホワイトリカー1.8リットル
1️⃣青梅をよく洗い、2時間ほど水にさらします。
2️⃣水気を布巾で拭き取り、竹串を使ってヘタをとります。
3️⃣熱湯消毒した広口瓶に、梅→氷砂糖→梅と交互に入れてから最後にホワイトリカーを注ぎます。
4️⃣蓋をして、冷暗所に保存。
約三ヶ月ほどで飲めるようになります。

【梅ジュースの作り方】
・青梅1キロ
・氷砂糖800g
1️⃣青梅をよく洗い2時間ほど水にさらします。
2️⃣水気を布巾で拭き取り、竹串でヘタを取り、袋に入れて冷凍庫で一晩凍らせます。
3️⃣消毒した保存瓶に、梅→氷砂糖を交互に入れて常温で保存します。
4️⃣一週間ほどで完成するので、炭酸水や水で割って飲むのがおすすめです。

旬のものを食べて暑い夏を乗り切りましょう☀️気になるレシピがありましたら、ぜひ作って見てくださいね！

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