桜餅にも、関西風と関東風の2種類があります🌸

東京発祥と言われる関東風の桜餅は、
小麦粉で作られたクレープ状の生地でこし餡を巻いたものです。

大阪発祥の関西風桜餅は、道明寺桜餅と呼ばれるもので、
こちらは道明寺粉を使用したつぶつぶのおはぎのような食感の生地でこし餡または粒あんを包んだものです。

道明寺粉とは、もち米を蒸して乾燥させ、粗挽きしたもので大阪の道明寺で作られたため道明寺と呼ばれています。

各都道府県によって、どちらが主流かは異なります😌🌸

みなさんはどちらの桜餅が好きですか？
ぜひコメントで教えてくださいね✨

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